KUKER


 KUKER

Penulis : Lidwina Ro

Salah satu tradisi di Indonesia pada waktu hari raya Idul Fitri adalah tersedianya kue kering -atau yang biasa di sebut kuker- di atas jamuan meja tamu. Kue kering yang adalah kue tanpa mengandung air ini biasanya berbahan : tepung terigu, telur, gula, margarin, susu dan tambahan zat pengembang. Tambahan, isi dan taburannya bermacam-macam, ada buah-buahan, kacang, keju, juga gula halus. Lalu, apa saja kue-kue kering Lebaran yang ikonis itu?

Nah, ini dia kue-kue kering yang biasanya wajib muncul mendadak melimpah di hari raya Idul Fitri. Pasti kue-kue kering ini sudah sangat familier, ya.

Nastar. Kue nastar adalah kue kering yang rasanya manis, berbentuk bulat-bulat kecil dengan isian selai nanas yang asam segar manis. Tetapi bukan hanya selai nanas yang legit, sekarang nastar pun juga ada yang isiannya keju.

Putri Salju. Kue putri salju ini adalah kue kering, biasanya berbentuk bulan sabit, tanpa isi. Dibalut dengan taburan serbuk gula putih halus. Ya, tentu saja rasanya manis sekali.

Coklat Cornflake. Kue coklat cornflake adalah kue kering yang berpadu dengan olahan jagung pipih kering (Cornflake) Berbentuk bulat pipih, kasar, berwarna coklat dan rasanya tentu saja ada gurihnya, renyah dan manis.

Lidah Kucing. Kue lidah kucing ini berbentuk pipih kecil tipis dan tipis memanjang. Berwarna kuning keemasan. Karena itu lah mungkin kue ini di namai kue lidah kucing. Rasanya juga manis.

Sagu keju. Kue sagu keju berwarna putih tulang, dicetak biasanya dengan bentuk huruf S kecil-kecil. Adonan tepung terigunya dipadu dengan tepung sagu, sehingga menghasilkan kue renyah berasa manis dan khas.

Kue Kacang. Kue kacang ini dipadu dengan kacang tanah sangrai yang sudah ditumbuk halus bercampur kasar. Bentuknya biasanya bulat-bulat pipih, dan rasanya manis, renyah dan bercampur gurih karena tambahan kacang sangrainya.

Kastengel. Kue kastengel ini berbentuk panjang agak pipih, di atasnya di oles kuning telur dan ditaburi keju. Nah, kalu rasa kue yang satu ini adalah asin gurih. Harganya relatif mahal karena adonan kuenya dipadu dengan parutan keju yang banyak, untuk memberi aroma dan cita rasa yang khas.

Jika semua kue-kue kering ini di simpan dengan cara yang benar, maka bisa bertahan sebulan lebih, bahkan ada yang sampai enam bulan, ya. Karena itu tutuplah wadah dengan rapat setelah mengambil kuenya, agar tidak melempem dan berubah rasanya.

Kue-kue kering ini banyak di jual di toko, mal atau mini market di seluruh penjuru kota di Indonesia. Tidak sulit untuk mencarinya, hanya saja harganya relatif mahal.


Cikarang, 20.04.23

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Fenomena Reading Slump

Gambar
 Oleh: Lidwina Ro Tujuan kita membaca selain untuk memahami dengan baik apa yang tertulis di dalam bacaan, adalah juga untuk mempertambah wawasan, mengembangkan intelektual, serta meningkatkan kualitas dalam memahami orang lain. Membaca bahkan mampu membantu menjaga otak agar menjalankan tugasnya dengan baik dan sempurna. Namun realitasnya kita malah sering mengalami ‘reading slump’ Istilah ‘reading slump’ sendiri adalah kondisi seseorang yang mengalami kehilangan minat atau motivasi untuk membaca. Ciri-cirinya adalah:  - Tidak dapat fokus membaca - Berkali-kali mengulangi buku yang sedang dibaca - Ingin mengganti buku, tetapi selalu tidak bisa menyelesaikan bacaan - Tiba-tiba merasa tidak minat membaca buku dalam jangka waktu tertentu. Alasan mengapa seseorang mengalami ‘reading slump’ karena:  - Memaksakan diri membaca buku dengan genre yang sama sekali tidak disukai - Tidak menemukan buku yang cocok - Membaca buku dengan tema yang berat, di tambah halaman...
Baca selengkapnya

BASWARA (4)

Gambar
BASWARA Penulis : Lidwina Ro “Baswara mencarimu.” Gundah, kutatap Tante Evi yang tersenyum bijak. Jujur saja, belakangan ini banyak hal terjadi di luar kendaliku, yang membuat jiwa ragaku limbung. Pikiranku yang masih konslet ini seolah-olah masih mencoba merangkai beberapa kabel yang berserakan. Entah di mana. “Tidak apa-apa. Nanti semua akan membaik,” hibur Tante Evi sambil menarikku dalam pelukan, seakan dia tahu keresahanku. “Kau terlalu kuat untuk tumbang sekarang. Lagi pula ada Ibu di sisimu sekarang.” Aku menghidu aroma ketulusan dan kekuatan dalam suara Tante Evi, merakit kembali semangatku yang retak. “Terima kasih ... Ibu.” Bergetar suaraku saat pertama kali memanggilnya ibu.  Pelukan Tante Evi sontak membeku, kemudian perlahan pelukannya mengerat. Aku bisa merasakan bahuku hangat dan basah. “Mengapa dulu Ibu meninggalkan aku?”  Tante Evi mengurai pelukan, menggeleng. “Ibu tidak pernah meninggalkanmu, Yovi. Dari kau lahir, sampai sekarang.” “Tapi ....” “Iya, dulu mem...
Baca selengkapnya

LANGIT BIRU

Gambar
 LANGIT BIRU Penulis : Lidwina Ro “Kau harus lekas menikahi Ranti. Anak pak Jayadi.” Hening. Tak ada sahutan dari Mas Dika. Semenit, dua menit, telingaku yang menempel lekat di balik pintu, menguping dengan hati yang riuh. Apa kira-kira jawaban Dika untuk ibunya? Apakah lelaki itu akan menyerah dengan keinginan ibunya? “Mau sampai kapan ibu menunggu? Ibumu ini sudah terlalu tua, Dika. Kamu anak ibu satu-satunya. Berilah kebahagiaan sedikit untuk orang yang sudah renta dan sakit-sakitan ini.” Masih hening. Dika tak merespons. Aku yakin lelaki itu pasti menghisap rokok seperti biasa, sambil menatap datar ke sembarang arah. Selain ibunya. “Apa coba kekurangan Ranti? Dia sangat baik, lembut, tak banyak tingkah, dan perhatian denganmu. Dari dulu.” Aku menghela napas. Ingatanku melayang pada Ranti, sahabatku semasa kuliah. Ranti juga adalah tetangga kami. Mas Dika, aku dan Ranti, sama-sama satu perumahan, hanya berbeda blok saja. Gadis itu memang baik. Terlalu baik malah. Mana ada gadis...
Baca selengkapnya